Halloween mit Kaffee: 7 einfache Rezepte für einen schaurig guten Genuss
Aktualisiert: vor 7 Tagen
Halloween muss nicht immer nur aus Süßigkeiten bestehen. Auch mit Kaffee lassen sich kleine Köstlichkeiten zaubern, die wunderbar in die dunkle Jahreszeit passen.
Wenn die Tage kürzer werden, draußen die Blätter fallen und es langsam kälter wird, darf es zu Hause gerne etwas gemütlicher werden. Eine gute Tasse Kaffee gehört für uns einfach dazu.
Zu Halloween darf es aber auch mal etwas ausgefallener sein. Ob ein blutiger Cappuccino, ein saftiger Schokoladenkuchen oder kleine Hexenbesen aus Keksteig: Wir haben sieben Rezeptideen zusammengestellt, die sich mit BLACK Coffee zubereiten lassen.
Und keine Sorge: Dafür braucht ihr weder besondere Küchengeräte noch außergewöhnliche Backkünste.!
1. Zombiegrab-Schokoladenkuchen mit Kaffee
Ein saftiger Schokoladenkuchen, dunkle Keksbrösel und ein kleiner Grabstein aus Schokolade. Mehr braucht es nicht für einen Halloween-Kuchen, der auf jeder Kaffeetafel auffällt.
Ein Schuss Espresso im Teig unterstreicht den Schokoladengeschmack, ohne dass der Kuchen zu stark nach Kaffee schmeckt.
Zutaten für eine Springform (26 cm):
5 Eier
300 g Mehl
180 g Zucker
40 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
150 g gemahlene Haselnüsse
150 ml neutrales Pflanzenöl
150 ml Mineralwasser
80 ml abgekühlter BLACK Espresso
Etwas Fett für die Backform
Für die Dekoration:
200 g Schokoladenglasur
1 Packung dunkle Schokoladenkekse, zum Beispiel Oreo
Einige rechteckige Kekse als Grabsteine
Zubereitung:
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Haselnüsse vermischen.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit Öl, Mineralwasser und Espresso unter die Eiermasse rühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und etwa 40–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.
Die Schokoladenkekse zerbröseln und als dunkle Graberde auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss die kleinen Keksgrabsteine hineinstecken.
Unser Tipp: Für dieses Rezept eignet sich ein kräftiger BLACK Espresso besonders gut. Seine schokoladigen Noten passen hervorragend zum Kakao.
2. Blutiger Cappuccino – Halloween in der Kaffeetasse
Ein Cappuccino mit einer kleinen Überraschung: Roter Grenadinesirup läuft langsam durch den hellen Milchschaum und sorgt für einen ungewöhnlichen Halloween-Effekt.
Das sieht nicht nur interessant aus, sondern bringt auch eine fruchtige Süße in den Kaffee.
Zutaten für eine Tasse:
1 Espresso
Mich oder Milchalternative
2 Teelöffel Grenadine (für den "Blut"-Effekt)
Zubereitung:
Einen doppelten Espresso zubereiten.
Die Milch erwärmen und cremig aufschäumen.
Den Espresso in eine große Tasse geben und die aufgeschäumte Milch langsam hinzufügen.
Zum Schluss etwas Grenadine über den Milchschaum träufeln.
Die roten Schlieren machen den Cappuccino zum kleinen Hingucker.
Unser Tipp: Den Sirup zunächst sparsam dosieren. Grenadine ist recht süß und sollte den Kaffeegeschmack nicht vollständig überdecken.
3. Kürbis-Kaffee-Smoothie mit Zimt
Kürbis gehört zum Herbst wie Kaffee zum Morgen. Warum also nicht beides kombinieren?
Dieser cremige Smoothie verbindet milden Kaffee mit Kürbis, Banane und einer Prise Zimt. Er eignet sich als kleine Zwischenmahlzeit oder als herbstliche Alternative zum klassischen Eiskaffee.
Zutaten für zwei Gläser:
150 g gegartes, abgekühltes Kürbispüree, zum Beispiel aus Hokkaido
1 reife Banane
150 ml kalter BLACK Café Crème
150 ml Milch oder Haferdrink
½ TL Zimt
1 TL Ahornsirup nach Geschmack
Einige EiswürfelPrise arabisches Kaffeegewürz (ersatzweise Zimt)
Zubereitung:
Den Kürbis weich garen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
Den Kaffee zubereiten und ebenfalls abkühlen lassen.
Kürbispüree, Banane, Kaffee, Milch und Zimt in einen Mixer geben.
Alles cremig pürieren und nach Geschmack mit Ahornsirup süßen.
Mit Eiswürfeln servieren.
Unser Tipp: Ein milder BLACK Café Crème eignet sich hier besonders gut. Er ergänzt die natürliche Süße der Banane, ohne den Kürbisgeschmack zu überdecken.
4. Halloween Caramel Macchiato
Karamell, warmer Milchschaum und kräftiger Espresso: Der Caramel Macchiato ist ein Klassiker, der gerade an kühlen Herbsttagen besonders gut schmeckt.
Mit etwas zusätzlicher Karamellsauce und einer Prise Kakao wird daraus ein schönes Getränk für einen gemütlichen Halloween-Abend.
Zutaten für ein großes Glas:
1 doppelter BLACK Espresso
180 ml Milch oder Haferdrink
2 TL Karamellsirup
Etwas Schlagsahne nach Geschmack
Karamellsauce und Kakaopulver zur Dekoration
Zubereitung:
Den Karamellsirup in ein hitzebeständiges Glas geben.
Die Milch erwärmen und aufschäumen.
Die Milch in das Glas füllen.
Den frisch gebrühten Espresso langsam durch den Milchschaum gießen.
Nach Belieben mit etwas Schlagsahne, Karamellsauce und Kakao garnieren.
Wer es weniger süß mag, lässt die Schlagsahne weg und verwendet nur wenig Karamell.
5. Vegane Hexenbesen-Kaffeekekse
Diese kleinen Kaffeekekse passen wunderbar zu einer Halloween-Kaffeetafel. Sie sind einfach zuzubereiten, kommen ohne Ei und Butter aus und lassen sich mit etwas Geduld in kleine Hexenbesen verwandeln.
Diese kleinen Kaffeekekse passen wunderbar zu einer Halloween-Kaffeetafel. Sie sind einfach zuzubereiten, kommen ohne Ei und Butter aus und lassen sich mit etwas Geduld in kleine Hexenbesen verwandeln.
Zutaten für etwa 20 Kekse:
200 g Mehl
70 g gemahlene Mandeln
80 g festes, aber formbares Kokosöl
70 ml Ahornsirup
1 TL sehr fein gemahlener BLACK Kaffee
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Einige vegane Salzstangen als Besenstiele
Zubereitung:
Mehl, Mandeln, gemahlenen Kaffee und Salz vermischen.
Kokosöl, Ahornsirup und Vanille hinzugeben und zu einem formbaren Teig verkneten.
Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kleine Portionen abnehmen und zu flachen Besenköpfen formen.
Mit einer Gabel feine Rillen in die Enden drücken.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen und die Salzstangen vorsichtig als Besenstiele hineinstecken. Bei Bedarf mit etwas geschmolzener veganer Schokolade befestigen.
Unser Tipp: Bereits ein Teelöffel fein gemahlener Kaffee sorgt für eine dezente Kaffeenote. Mehr braucht es für dieses Rezept nicht.
6. Mokka-Hexenhut-Cupcakes
Schokolade und Espresso sind eine Kombination, die fast immer funktioniert. Diese kleinen Cupcakes sind saftig, schokoladig und bekommen durch eine Mokka-Creme ihren besonderen Geschmack.
Ein kleiner Hexenhut aus Schokolade macht sie zum Blickfang auf dem Halloween-Buffet.
Zutaten für 12 Cupcakes:
150 g Mehl
120 g Zucker
30 g Backkakao
1½ TL Backpulver
2 Eier
100 ml Milch
80 ml Pflanzenöl
60 ml abgekühlter BLACK Espresso
Für die Mokka-Creme:
150 g weiche Butter
200 g Puderzucker
1–2 EL abgekühlter Espresso
1 EL Backkakao
12 runde Schokoladenkekse
12 kleine Schokoladenkegel als Hutspitzen
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver vermischen.
Eier, Milch, Öl und Espresso hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
Etwa 18–22 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme Butter und Puderzucker aufschlagen. Kakao und Espresso unterrühren.
Die Creme auf die Cupcakes spritzen und mit einem Schokoladenkeks und einem Schokoladenkegel als Hexenhut dekorieren.
Unser Tipp: Ein Espresso mit Noten von dunkler Schokolade oder Nougat passt besonders gut zu diesen Cupcakes.
7. Kürbis-Kaffee-Pfannkuchen
Halloween beginnt bei uns dieses Mal schon beim Frühstück.
Diese Pfannkuchen bekommen durch Kürbispüree eine schöne Farbe und eine angenehme Saftigkeit. Etwas Kaffee im Teig sorgt für eine feine, leicht herbe Note.
Mit Ahornsirup und einer Prise Zimt schmecken sie besonders gut.
Zutaten für etwa 8 kleine Pfannkuchen:
150 g gegartes Kürbispüree
150 g Mehl
1 Ei
100 ml abgekühlter BLACK Café Crème
80 ml Milch
1 TL Backpulver
1 EL Zucker
½ TL Zimt
1 Prise Salz
Etwas Öl zum Ausbacken
Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
Ei, Kürbispüree, Kaffee und Milch hinzufügen.
Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen Teig hineingeben.
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Ahornsirup servieren.
Wer mag, gibt noch ein paar geröstete Nüsse darüber.
Welcher Kaffee passt zu den Halloween-Rezepten?
Nicht jedes Rezept braucht einen besonders kräftigen Kaffee.
Für Schokoladenkuchen, Cupcakes und Cappuccino greifen wir gerne zu einem Espresso. Seine intensiveren Röstaromen harmonieren gut mit Kakao, Schokolade und Milch.
Für den Kürbis-Smoothie oder die Pfannkuchen darf es dagegen etwas milder sein. Hier passt ein Café Crème, der den anderen Zutaten genügend Raum lässt.
Bei BLACK findet ihr beide Varianten: hochwertigen Kaffee, der nicht nur pur schmeckt, sondern sich auch für kleine Experimente in der Küche eignet.
Halloween darf auch gemütlich sein
Natürlich gehören Kürbisse, Verkleidungen und ein bisschen Grusel zu Halloween. Aber es muss nicht immer eine große Party sein.
Manchmal reicht auch ein ruhiger Abend, ein Stück selbst gebackener Schokoladenkuchen und eine gute Tasse Kaffee.
Vielleicht probiert ihr dieses Jahr einfach eines unserer Rezepte aus.
Welches gefällt euch am besten? Der blutige Cappuccino, die Hexenhut-Cupcakes oder doch der klassische Schokoladenkuchen?
Wir freuen uns, wenn ihr eure Erfahrungen und eigenen Ideen mit uns teilt.
Habt eine schöne Halloween-Zeit und genießt euren Kaffee.
COFFEE. PURE. BLACK.
Entdeckt unsere Kaffeesorten unter www.theblackcoffee.de.
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